前言
洗碗机，号称厨电里的“真香”定律。
很多人买之前都各种怀疑，买完都各种真香，简直就是解决家庭矛盾，解放双手，释放时间的神器。
而我自己就是这个“真香党”里的虔诚信徒：7年前我就买了洗碗机，然后陆续给我老家、我丈母娘家、工作室，买了5个大的小的、进口的、国产的不同品牌的洗碗机……
如果算上我安利的周围的朋友、亲戚、同事买的洗碗机，两位数是肯定有的。
今天这篇，我将从洗碗机的核心技术的角度，讲一讲买洗碗机应该怎么挑，不同品牌的技术侧重点有什么不同，也会推荐目前性能、价格都比较合适的一些型号，买之前看看防迷路，备战双十一建议收藏备用。
一、如何选购洗碗机
主流的家庭洗碗机，使用都是喷淋方式进行清洗，也就是通过加热热水，然后从旋臂里喷射出高压的水流，循环使用这些水流冲刷碗筷的方式进行洗碗。
但到底多大的水压，多少度的热水，使用多少层旋臂等等，各家略有不同，所以这是第一个选购要点：清洗技术。
其次，洗完碗筷之后，如何高效进行烘干，这里又分成不同的烘干方式，有的用余热，有的用热交换，有的用热风等等，这是第二个选购要点：烘干技术。
烘干之后，是否可以储存，有的机器不支持，有的可以持续烘干，有的甚至带消毒，这是第三个选购要点：消毒/储存技术。
除了以上这三个最核心的要点，核心的部件（比如电机），智能化程度（比如控制、程序等），也是选购的要点。
下面我们一个个讲。
1、清洗技术
（1）大水压流派：
大家可能刚接触洗碗机的时候都会有一个疑问：旋臂能喷到的地方是相当有限的，洗碗机怎么可能把所有碗筷各种角落都喷到呢？
这个秘密，其实就是这几个字：加大水压。
原理很好理解，就是利用大水压喷射到盘、碗上，再“折射”出无数的二次、三次微水流，实现多角度全方位的覆盖。
也就是洗碗机并不追求第一次水流就能全覆盖碗盘的各个角落，只要水压够大，折射的微水流依然有足够大的力度，基本就能洗干净了，言而言之就一句话：大力出奇迹。
只用加大水压这种做法的代表，也是洗碗机最经典的品牌：西门子。
我第一台洗碗机买的就是西门子，这台洗碗机到现在也还能服役，洗得也很干净，可见这种清洗技术虽然看似简单粗暴，但是真的行之有效。
当然，水压大也有负面影响，比如一些比较薄壁的玻璃（比如香槟杯）、陶瓷（比如骨瓷盘），你不知道洗到第几次的时候可能就会因为水压太大，被喷到裂了……
因此一些特别薄又特别贵的餐具，我一般还是自己手洗算了。
这也是很多品牌，虽然空间变大了，套数变多了，但并不追求一味增加水压的原因，它们试图在一定水压的基础上，通过其他技术辅助的方式，让碗筷洗得更干净一点。
（2）旋臂技术流派：
在不过大增加水压的情况下，很多品牌一般就会从旋臂上入手，来通过一些其他的补充手段提升清洁效果。
比如美的，是选择了多旋臂的方式，一般洗碗机是2层的喷淋臂，美的喜欢搞上、中、下3层，这样水压不用特别大，也能实现第一次喷射的水流有更大面积的覆盖。
细心的你可能会发现，大部分的洗碗机旋臂都是直臂。
聪明如你是不是也会在想，那我一根喷淋臂做多几段，或者旋臂上多开几个不同角度的孔，是不是也可以达到类似的效果？
老板电器就是选择这样的方案，所以他们家的会使用三叉喷淋臂的设计。
老板家的这个旋臂也是有设计专利的。
方太属于另辟蹊径，旋臂喷射出来的不是单纯的水流，而是在其中产生了高能气泡，这个专利的描述是这样的：
“本实用新型涉及一种高能气泡洗喷头及气泡洗展示结构、清洗机，喷头……提高混气均匀性，携带有气泡的高压水柱冲击待清洗物表面时，气泡破裂，增大对污物的剥离力，更加直观的展现了气泡洗的过程及效果。”
简而言之，就是水流里面均匀混入气泡，水流撞击到碗盘表面时，气泡会破裂，产生新的微水流，从而实现高效的清洁和更广的覆盖面。
（3）蒸汽流派：
海尔为代表，在足够大的水压基础上，还叠加了高温蒸汽，软化污垢和溶解油脂，这样冲刷的时候也会更加干净。
这么多种，哪种最有效呢？从我自己体验经历来说，我曾经买过某品牌三层喷淋臂的低端型号，水压没有西门子高，最后你就会发现，就是会没那么干净，有时候放进去的时候没先冲一下，又叠得比较多的话，就会有残渣黏在碗上没洗掉。
所以，水压是基础，过于弱鸡的水压你很难奢望通过其他技术来弥补，其他的只能作为辅助加分项。
选购建议：
13套以上的要选在30000PA以上的机型，8-12套的要选在20000PA以上的。
其他清洗技术，视为补充加分项，不作为主要考量。
2、烘干技术
洗碗机的烘干技术是洗碗机品质的第二个分水岭。
传统的烘干技术分为：余热烘干，热交换烘干，晶蕾烘干，热风烘干，我这边稍微介绍一下，也延伸一下说一下现在不同品牌的烘干的区别。
（1）余热烘干
这个最好理解了，就是利用余热烘干（废话嘛不是……），因为洗碗机洗的时候温度都高达70°C以上了，所以此时碗盘表面少量的水分，利用自身余热也能变干。
但！这个最基础的烘干方式有两个bug。
第一个bug，是洗碗机内部封闭、高湿度的环境是会抑制水分挥发的，所以如果全程关门只利用余热烘干，效果远没有想象中那么理想，除非洗碗后你立刻开门，让水汽能散去，湿度降低，余热烘干才能更好发挥作用。
当然，这种方式很烦人，你还得侯着，所以一些国外高端的品牌，比如美诺，上万一台的洗碗机是洗碗后会自动开门的，现在国产也有些品牌能做到这样，待会后面说。
第二个bug，是一些木筷子、塑料汤勺之类的，本身材质问题导致储热不足，余热很快散去，这样水分不能充分挥发，所以这类材质在这种烘干模式下，基本是湿的。
（2）热交换烘干
所谓的热交换，就是在洗碗机两侧增加冷水管，并在洗碗程序完成后，冷水管充入冷水，使得洗碗机两侧机壁的温度要远远低于洗碗机内部，这样挥发的水蒸气就能迅速在两侧凝结成水珠，这样在不开门的情况下，湿度要比单纯的余热烘干模式低，从而加速了餐具表面的水分挥发。
听起来很抽象吗？看下我家西门子这款的侧面你应该就能理解了。
每次洗碗到最后阶段，冷水就会灌进来，两侧的温度就会迅速降低。
但，也就是低一些，说实话也没有特别理想，但好处是全程密闭，不会有什么洗碗机外的二次污染。
西门子、博世等品牌的主流产品大部分是使用这种方式。
（3）晶蕾烘干
晶蕾是一种天然矿石，其内部充满了细微的孔穴，具有强效吸湿来释放热量的特点，且不会因为使用次数增加而衰减，所以在西门子高端系列产品里会使用它来进行“烘干”，目前也只有西门子会用这个方式，主要是在洗碗机底部放置一块1.2kg的晶蕾矿石，实现快速吸收湿气来释放大量热量，起到烘干效果。
但这种短期内烘干可以，过段时间后晶蕾矿石会重新把湿气释放出来，所以并不能作为长期烘干储存来使用，而且售价很高，普遍在1万以上。
（4）热风烘干
目前国产品牌最主要的烘干方式就是热风烘干。原理也很简单，就风机通过产生热风，带走餐具表面水分。如果你用过消毒碗柜，你可能会有印象很多的机器也是利用这种方式来烘干餐具的，所以碗筷可以长时间储存。
同理，一般用热风烘干的洗碗机，洗完后可储存的时间要比其他烘干方式更长。
但这里依旧有bug，就是热风的进风口是在橱柜里面的，如果橱柜内部比较脏，那么热风烘干是有可能造成厨具的二次污染的。
所以为了补上这个bug，一些机器会补充有“银离子抑菌”、“紫外线消毒”、“间歇换气”、“高温热风烘干”等功能来抑菌消毒，从而减少污染的可能性，延长储存时长，这些辅助功能会在下一节会展开讲。
选购建议：
如果你有储存时长的要求，建议选用高端一些的、带消毒/抑菌/换气功能的热风烘干机型。
如果你一般餐具都当天洗，24小时内会重新再用，且不信赖热风卫生情况，那么：余热烘干且自动开门>晶蕾烘干>热交换烘干>纯余热烘干。
3、消毒/储存技术
也许是发展路径不同，国外品牌的很多洗碗机其实并不太注重消毒、储存功能，洗完后一般就找个橱柜放起来了。
但我们国内一般很少设置餐盘橱柜，很多人以前都是放消毒碗柜里，现在有洗碗机了替换掉消毒碗柜了，那么洗完后的碗怎么办？
国外品牌洗碗机会告诉你办不了。
但国产品牌却还是逐步研发出了很多适合中国国情的、带消毒/储存功能的机型，大体分成这几种技术：
（1）高温热风：用比较高温度的热风，比如85°C，进行杀菌。
（2）银离子：利用银离子抑菌，美的旗舰机型会使用。
（3）换气：通过每隔一段时间就进行热风换气的方式，使空气流通，湿度降低，从而抑菌。
（4）紫外线：跟消毒碗柜原理一样，使用紫外线及产生的臭氧杀菌。
选购建议
从消毒抑菌有效性来说，应该是紫外线>高温热风>其他，不过有紫外线杀菌的机型目前很少，后面型号介绍部门会具体有介绍。
4、其他核心选购要点
以上核心技术选购完之后，其实一款洗碗机已经看得七七八八了，剩下的就是看这两项：电机、程序。
电机关乎寿命，也关乎耗电量，如有可能尽量选择变频的、无刷直流电机，也就是BLDC电机，其他太细节的参数大家就不用细看了，机型介绍不一定告诉你，告诉你了也不一定看得懂，更别说横向比较了。
程序主要是看有没有节能洗，或者上下分层洗的模式，这样可以少量餐具的时候不需要花太多水电，这是比较实用的功能，其他的程序或者预约功能实际日常使用并不频繁，以我这么多年使用洗碗机的经验来说，大概也就是用正常洗和节能洗这两种模式而已。
二、推荐型号
在选购品牌和型号之前，首先你要确定下你的安装环境，以及大小需求。
我个人是不太建议使用台面式和水槽式的洗碗机，因为台面式太小，水槽式不是很实用，还占了一个水槽空间，所以就只剩下独立式和嵌入式两种了。
当然，现在很多的13套以上的洗碗机，都是支持独立/嵌入两用的，我的建议是：能嵌入尽量嵌入，实在没地方嵌入，那就只能独立式了。
至于套数，主要看你家里一般多少人。
洗碗机的容量单位是 “套”，也就是：盘子、碗、勺子、刀叉/筷子、杯子各一件
但并不是家里几人就买几套，因为你还有一堆锅碗瓢盆要放进去，所以要稍微买大一点，这里我大概给个建议，供各位参考：
3-5人家庭：至少选择8-12套的洗碗机；
5人以上家庭：建议选择13套及以上的洗碗机。
一般来说，能安装得下的情况下，可以适当往大一点选，因为洗碗机一般都有“少量餐具”的模式，但如果买小了，你就只能洗两趟了……
确定了独立式还是嵌入式，以及容量后，那么就可以根据自己情况选购了。
一般来说8-9套的一般是600*600mm的尺寸，13套以上是600*775mm的尺寸，所以这里分成两种分别推荐。
1、13套以上
以上是几个品牌，在13套以上容量的主流机型，价格在4000-5000左右。
从目前各品牌布局来看，13套是争夺的主阵地，也是各品牌主推的，各种核心的清洗技术，像三叉旋臂、高温蒸汽这些技术，基本是放在13套以上的产品，反而8-12套系列用的不多。
比较有优势的项目我用橙色标注了，综合来看主要推荐这几个机型。
（1）西门子-SJ634X00JC
国产的流水线机型，所以性价比还可以，虽然各项技术、指标看起来均不算占优，但是毕竟是老牌的洗碗机品牌，还是值得信赖的，至少洗得干净且耐用是问题不大的，就是烘干上不能指望很彻底，塑料、木头类厨具不能完全烘干。
（2）凯度-16J3
这款是新上市的洗碗机，目前13套洗碗机里，为数不多的带紫外线杀菌的，所以在长效储存上更有优势，能达到168H，水压也能达到要求，价格也是几台里面最有优势的，不到4000就能拿下。
（3）老板-WB795X
相对比较综合的一款机型，虽然每一项都不一定是最好的，但基本是几款里前2或前3的，所以综合起来还是值得推荐的。
亮点主要与：水压比较高，达到40000PA，储存时长可以到120H，可以分层洗，以及是BLDC电机。
（4）海尔-W30
5000这个价位里，应该是少有的能自动开门的机型，其他参数也还可以，水压达到45000PA，电机也是BLDC的。
建议：
如果你不那么看重储存需求，那么建议选：海尔W30、西门子SJ634X00JC
如果你比较看重储存需求，那么建议选：凯度16J3、老板WB795X
2、8-12套
相比于13套以上，8-12套个人觉得值得选的机器不多，有些品牌甚至直接放弃这个系列，比如海尔在8-12套里只有比较贵的卡萨帝，平价的产品直接不做了。
也基于此，所以我这里就主要推荐3款。
（1）西门子-SC73M612TI
理由跟前面差不多，也是西门子8套里的主打机型，性价比还比较合适。当然，前面提到的优点和毛病也都有，这里不再赘述。
（2）美的-V8
美的的经典机型，亮点是高水压、BLDC电机，72H换气+银离子抑菌，活动价跟西门子那款差不多，性价比还可以。
（3）老板-WB783X
老板的新款机型，亮点就是带紫外线消毒，目前8套洗碗机里也是很少有带这种紫外线消毒的。不过价格嘛，要比前面两款贵一些。
建议：
如果你不那么看重储存需求，那么建议选：西门子、美的V8
如果你比较看重储存需求，价格能接受选老板WB783X，想性价比高选美的V8
结语
5000字的选购指南，不能穷尽所有的机型，所以如果你有看中的品牌和机型，但不是很确定是否适合购买的，也可以留言交流哈~
至于价格，我找的都是历史优惠价格，不一定时时刻刻都是这个价，仅供参考。
用户评论
终于等到这篇洗碗机选购攻略了！看了后真的选得明明白白。
有19位网友表示赞同！
这篇文章内容太详实了，我都准备入手一台洗碗机了。
有15位网友表示赞同！
感觉这篇文章能帮我避免很多选购过程中的坑。
有11位网友表示赞同！
2022年主流品牌机型都有推荐，太贴心了。
有16位网友表示赞同！
原来洗碗机还有这么多功能，真是个家居好帮手。
有18位网友表示赞同！
看了这个指南，再也不用手动洗碗了。
有7位网友表示赞同！
之前一直不知道怎么选洗碗机，现在放心多了。
有12位网友表示赞同！
洗碗机的选购技巧我也学到了不少。
有7位网友表示赞同！
对比下来，感觉文章中推荐的品牌性价比挺高的。
有17位网友表示赞同！
文章中的避坑技巧太实用了，简直不能更赞。
有7位网友表示赞同！
这篇文章让我看到了更多未知品牌的好机型。
有18位网友表示赞同！
洗碗机居然还有这么多种类型，我之前真的是一无所知。
有20位网友表示赞同！
家居家电选这款绝对没错，感谢推荐！
有14位网友表示赞同！
看完觉得自己的选择有点太随意了，幸好有这篇指南。
有12位网友表示赞同！
文章写得真好，把选购流程和要点都讲得很清楚。
有17位网友表示赞同！
感觉这篇文章让我对洗碗机有了全新的认识。
有7位网友表示赞同！
现在市场上的洗碗机种类好多呀，谢谢推荐品牌机型。
有7位网友表示赞同！