春节返乡之旅中的地方风情体验

（新知识）回家途中，怀旧之情“

中国和中新网重庆2月7日（韩璐阎超）作为春节的临近，越来越多的人回家。在家的路上，每一个乡村的味道都能让人感受到家的温暖。

7日上午晚上11点，为了让乘客在回家的路上吃“家乡的味道，重庆客运段、重庆北至上海南K73次6组餐车的团队，开始准备一个特别的午餐“怀旧”。

田金是火车餐车的厨师。此刻，他正在把煮好的香肠和咸肉切成方块。田金说：“今年是新年，我想为回家的乘客们买回家的香肠和熏肉，在回家的路上感受房子的味道和味道。”。

据了解，为了提高列车在春季食品质量，田金带领团队打造四川厨师“巴基斯坦重庆菜的风味菜肴，有麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁，熏肉和香肠。

上午12点，田成了一个不错的“怀旧盒子”，从餐车服务员推到了满满的乘用车出售回家。一个盒子走进车厢，熏肉，香肠的味道，麻婆豆腐宫保鸡丁飘香，旅客必须购买。不到半小时，几十箱盒饭就卖完了。

与酸和我们平时吃的甜的上海菜，或者只是一些麻婆豆腐。越辣，你越想吃，我吃得越多，越想家。这种香肠熏肉尝起来像是家里人的味道！”张先生在上海打工多年而吃麻婆豆腐，“一个好的厨师告诉”。

这是田金在火车上工作了第二十三年，看着“怀旧”的午餐，受到了各个年龄段的游客的青睐，田金也很高兴。田金说：“尽管春节总是在火车上度过，但很难为乘客们烹制美味可口的菜肴，这样他们就可以在火车上享受家中的味道。”。

“川渝地区作为全国劳务输出的大省，每年春运都会迎来一大批返乡归家的人，我们特意在车上用西南片区的特色美食香肠和腊肉，精心制作带有浓浓乡情的套餐，让返乡旅客提前感受浓浓的年味，提前感受家乡的味道。”重庆客运段相关负责人说。